中安在线：2020安徽省调味品产业发展高峰论坛在淮北市召开

　　中安在线、中安新闻客户端讯 11月3日，2020安徽省调味品产业发展高峰论坛暨“杨府锦杯”安徽省第七届工业设计大赛食品创新设计专项赛颁奖典礼在淮北市召开。本次大会由中国调味品协会、安徽省工业设计产业联盟、淮北市经济和信息化局、相山区人民政府指导，安徽省食品行业协会主办，安徽省调味品产业创新联盟协办，安徽杨府锦调味食品股份有限公司承办，来自政府有关部门、行业协会、科研院所、生产企业、调味品行业上下游产业链相关企业的代表、新闻媒体记者近200人参加会议，为促进安徽省调味品行业健康、持续、创新发展绘就新篇章。

　　中国调味品协会秘书长白燕在致辞中对安徽省调味品产业发展高峰论坛与食品创新设计专项赛颁奖典礼的召开表示祝贺，并结合当下宏观环境与消费群体的变化提出了调味品行业新的发展思路，认为在国内国际双循环的大战略下，商业与渠道模式不断革新的市场环境下，调味品行业呈现红海与蓝海并存的新境况，未来发展可期。

　　安徽省食品行业协会会长姜绍通致辞并对安徽省调味品产业现状进行了分析，并希望借助本次论坛，加快产品创新引领。

　　安徽杨府锦调味食品股份有限公司董事长杨连广致辞并表示省委、省政府出台绿色食品发展战略，大力扶持农产品深加工龙头企业发展，作为安徽调味品企业应顺势而为，为安徽的调味品共谋创新发展大地，为调味品企业品牌建设奠定坚实基础。

　　据了解，2019年中国调味品行业市场零售规模达3345亿元，8年间复合增长率为7.5%，预计2020年，中国调味品零售额有望突破4000亿元，市场前景一片大好。安徽拥有近百家调味品企业，传统工艺精湛，味道鲜美，深受当地消费者喜欢;另一方面，受地域性等限制，安徽调味品的工业化、规模化、品牌化程度亟待提高。会上，由安徽杨府锦调味食品股份有限公司发起，我省主要调味品企业胡玉美、竞赛食品、中原辣妈食品、八公山豆制品、知香斋、富煌三珍、宣丰悦华等成立了安徽省调味品产业创新联盟。安徽省调味品产业创新联盟的成立将推动安徽调味品行业全产业链发展，从生产原料到百姓餐桌，食品安全到营养美味，传统工艺与现代技术相结合，开始迈出安徽调味品企业抱团发展、享誉全国的创新之路的第一步。

　　论坛中，江南大学生物工程学院院长、教授、博导许正宏，上海至汇战略营销咨询机构总经理、《调料家》战略顾问张戟，淮北师范大学生命科学学院副教授、博士曾化伟，安徽省食品行业协会副秘书长、安徽国科检测科技有限公司副总经理、高工高柱等分别以《调味食品风味物质的生物制造及其应用》《调味品行业竞争格局简析》《基于发酵功能性水果研究探讨调味品的研发》《调味品质量安全及检测风险控制》为主题，作精彩学术报告和成果分享，分析调味品现状，把握行业趋势，为安徽省调味品行业发展建言献策，为在场观众带来一场前所未有的思想交流与碰撞。

　　会上，杨府锦调味食品还与黑龙江农垦北大荒牧业有限公司签订战略合作协议并为沃农场调味品生产基地揭牌，与合肥工业大学生物与食品工程学院签订调味品工业设计中心战略合作框架协议，与淮北师范大学、蚌埠学院、宿州学院、亳州学院等高校合作建立教学实习基地。

　　作为此次活动的“重头戏”，“杨府锦杯”安徽省第七届工业设计大赛食品创新设计专项赛吸引了省内外高校学子的瞩目。经安徽省经济和信息化厅批准，由安徽杨府锦调味食品股份有限公司主办，大赛自今年3月下旬启动后，征集到了全国9个省份44所高校的320件作品。最终评选出113件获奖作品，其中产品设计作品69个，包装设计作品44个；颁奖典礼上参会嘉宾共同为等级奖、优秀指导老师奖获得者，优秀组织奖获得单位颁奖。本次专项赛搭建了一个校、企、政、社多方学习实践交流平台，也使主办企业得到了快速成长，收获了来自全国的优秀作品，提升了企业的创新水平，建立了产学研合作、人才引进和科技创新的平台，切实促进调味品工业设计快速发展，有力推动企业从“加工制造”向“设计创造”转型升级，助力企业创新发展，同时为安徽省食品工业设计发展贡献力量。（记者 张秀明）